Owsianka kokosowa

Z racji tego, że puszka mleczka kokosowego została otworzona, a reszta domowników raczej nie pała do niego zbyt wielką miłością, to na blogu przez następne kilka dni będą pojawiały się śniadania z jego użyciem. Na pierwszy ogień poszła owsianka - pyszna i prosta w przygotowaniu, a w dodatku całkowicie wegańska.

Schłodzona owsianka a la bounty: kokosowa (ugotowana na mleczku kokosowym) polana wegańskim sosem czekoladowym i posypana wiórkami kokosa

Przepis:

własny

/ 1 porcja /

składniki:

szklanka wody

szczypta soli

40 g płatków owsianych, czyli około 4 łyżki płatków

1/4 szklanki mleczka kokosowego z puszki

łyżeczka kakao lub karobu

łyżka mleka roślinnego

opcjonalnie: 1/2-1 łyżeczki cukru pudru

łyżka wiórków kokosowych

jak zrobić? 

owsianka:

Płatki, wodę oraz szczyptę soli umieścić w garnuszku i gotować na średnim ogniu, aż płatki wchłoną większość wody, wtedy wlać mleczko kokosowe i:

•  opcja pierwsza: gotować dalej owsiankę, aż wchłonie mleczko, przykryć, zostawić na 2-5 minut, przełożyć do miseczki i polać sosem czekoladowym oraz posypać wiórkami kokosowymi.

• opcja druga: zagotować owsiankę, zdjąć ją z ognia, zostawić na 20 minut lub więcej pod przykryciem. Przełożyć do naczynka, ostudzić i włożyć do lodówki na kilka godzin lub całą noc. Rano gotową kokosową owsiankę polać sosem czekoladowym i posypać wiórkami kokosowymi.                                                                                       

  

wegański sos czekoladowy:

Wszystkie składniki sosu wymieszać, opcjonalnie podgrzać w garnuszku lub w kuchence mikrofalowej. Zamiast sosu można użyć kilku kostek rozpuszczonej w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej gorzkiej (lub ewentualnie w wersji niewegańskiej mlecznej) czekolady.

Szukasz innych pomysłów na owsiankę, koniecznie spróbuj:
#po kliknięciu w link w nowej karcie automatycznie otworzy się przepis :)

pieczona owsianka sernikowa